Un pahar de vin roșu acompaniat de un platou cu brânzeturi și o baghetă delicioasa. Aceasta ar putea fi chintesența bucătăriei franțuzești, cea care a făcut înconjurul lumii și a cucerit inimile a milioane de oameni. Desigur, trebuie menționat faptul că bucătăria franțuzească nu se rezumă doar la vin și brânzeturi. Ceea ce o face atât de specială este pasiunea din spatele ei. Francezii sunt foarte mândri de cultură, gastronomia și tradițiile lor naționale. Aceștia și-au păstrat modul autentic de a găti mâncarea, ceea ce face bucătaria lor sa fie cu atât mai apetisantă.

Am decis să adun câteva informații despre bucătăria franțuzească, pe care orice pasionat de gastronomie ar trebui să le știe.

Bucătăria franțuzească este asociată cu romantismul. Mâncarea franțuzească ne trimite cu gândul la o cină la lumina lumânării și la petreceri aniversare sărbătorite cu mâncare și băutură de calitate. Unele dintre cele mai bune vinuri din lume provin din Franța, la fel și brânzeturile și sufleurile.

De la supe și până la pâine, de la tocane la prăjituri, putem vedea cum această bucătărie tradițională reunește atât de multe preparate minunate! Nu este de mirare că gastronomia franțuzească este una dintre cele mai iubite din lume, având în vedere câte lucruri are de oferit. Bucătăria franțuzească a călătorit de pe străzile din Paris, Rennes, Bordeaux și Nisa și până în cele mai îndepărtate colțuri ale lumii. Astăzi putem găsi restaurante ce servesc mâncare franțuzească autentică în New York, Taiwan, Shanghai și Sao Paulo.

Haideți să facem o călătorie gastronomică unică în care vom descoperi subtilitatea bucătăriei franțuzești și vom afla ce o face atât de specială.

Bucătăria franțuzească se concentrează pe combinații inedite între ingrediente ce-și sporesc aroma naturală unică atunci când sunt puse împreună. Bucătăria franțuzească pare extravagantă, când, în realitate, ea este atât de simplă! Se folosește de tehnici simple pentru a combina aromele în așa fel încât cei ce o servesc se vor bucura de fiecare înghițitură.

Gastronomia franțuzească este în strânsă legătură cu istoria acestei țări. Majoritatea felurilor de mâncare sunt tradiționale și datează încă din vremurile medievale, când banchetele erau foarte comune în rândul clasei aristocrate. Plăcintele constituiau un fel de mâncare important, la fel și brânzeturile și vinul.

Ingredientele proaspete, produse local, joacă un rol vital în obținerea gustului autentic pe care preparatele franțuzești îl au. Înainte, ingredientele erau diferite în funcție de anotimp. Vara, primăvara și toamna, locuitorii se bucurau de bucate abundente, preparate cu ingrediente proaspete, pe când iarna felurile de mâncare se simplificau. Pe lângă gust, modul de prezentare al bucatelor juca un rol foarte important. Chiar și astăzi, bucătarii francezi obișnuiesc să-și prezinte preparatele într-un mod exotic.

O masa franțuzească conține, în general, trei feluri de mâncare: aperitiv, fel principal și desert. Supele sunt populare pe post de aperitiv, în timp ce felul principal poate să difere în funcție de regiune și preferințe. Brânzeturile și fructele sunt servite, de obicei, ca desert. Astfel, te poți bucura de o paletă largă de gusturi, servite pe rând. Ceea ce face totul și mai special este modul în care aceste preparate sunt servite, iar oamenii se bucură de fiecare masa împreună.